Kotamobagu, Inatonreport.Com – Dipastikan sentra rumah produksi tahu di Kelurahan Molinow beroperasi pada 2019 mendatang. Ini disampaikan Plt Kepala Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja (Disperinaker) Kotamobagu Teddi Makalalag, Jumat (2/11).
Kepastian ini disampaikannya setelah banguanan pabrik pengolahan tahu selesai di bangun.
“Penyerahan dari pihak kontraktor telah dilakukan pekan lalu,” kata Teddi. Tahun depan tinggal peralatan mesin pengolahan disiapkan.
“Ada sekitar 10 kelompok yang bergabung dalam sentra produksi tahu. Mereka terdiri atas kelompok pembuat tahu yang berasal dari Molinow dan Mongondow,” tambahnya.
Sayangnya dia belum bisa memastikan berapa kapasitas produksi per harinya. Meskipun hanya estimasi sementara.
“Nanti kita liat dulu,” tandasnya.
Kelurahan Molinow dan Mongondow memang sejak dulu menjadi pusat produksi olahan kedele menjadi tahu. Semua produksi tahu di Kotamobagu dan kabupaten tetangga berasal dari sini.
Pemerintah kota menyediakan tempat khusus bagi kelompok pembuat tahu disebabkan limbah tahu pernah menjadi polemik.
“Limbah tahu pernah dipermasalahkan karena baunya yang cukup menyengat. Dengan dibangunnya sentra rumah produksi tahu dapat mengurangi dampak limbah. Penanganan limbah menjadi salah satu perhatian pemerintah,” kata Teddi.
*Ridwan
