inatonreport.com – Pada kesempatan ini inatonreport.com akan membahas satu resep yang menggunakan bahan dasar ketan. Ketan sendiri ada dua macam yaitu ketan hitam dan ketan putih.
Bubur ketan hitam rasanya gurih dan menyegarkan apalagi disajikan dalam keadaan dingin. Sehingga sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa karena dapat melegakan tenggorokan.
Namun dalam hal penyajian, resep bubur ketan hitam ini tidak harus selalu tersaji dingin, dalam keadaan panas juga sama nikmatnya. Semuanya bisa disesuaikan dengan selera dan kondisi cuaca pada saat membuat. Selain itu anda juga juga bisa memberikan variasi pada bubur dengan menambahkan potongan buah nangka atau pisang.
Berikut cara membuat bubur ketan hitam, Selamat berkreasi.
- 100 gram beras ketan hitam, rendam selama lebih kurang 2 jam, tiriskan.
- 2 liter air putih.
- ½ sdt garam dan gula pasir secukupnya.
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul.
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa diparut. (kurang/lebih tergantung selera)
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul.
- Garam secukupnya.
- Rebus semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat bubur, kecuali gula pasir, masak sambil diaduk sampai setengah matang dan mengental.
- Tambahkan gula pasir, masak sambil diaduk sampai matang dan mengental, angkat.
- Rebus semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat kuah santan sambil diaduk sampai mendidih, matikan api kompornya.
- Letakkan bubur ketan hitam ke dalam mangkuk saji.
- Siram dengan kuah santan, bubur ketan hitam yang sederhana tapi enak siap dihidangkan.
Untuk mendapatkan hasil masakan yang sempurna jangan lupa untuk mengaduk ketan dari awal hingga akhir secara konsisten agar ketan tidak lengket di dasar panci karena bisa menghasilakan rasa dan aroma gosong saat matang nanti.
sumber:www.bacaresepdulu.com/Selvi
