Kotamobagu, Inatonreport.Com – Bagi beberapa warga, bawang merah Kotamobagu memiliki cita rasa yang khas, dibanding dengan bawang merah dari luar.
Menurut Salina Paputungan (52) warga kelurahan Pobundayan Kecamatan Kotamobagu Selatan, Kota Kotamobagu, sebagai pemilik warung makan, jika bawang merah Kotamobagu memiliki rasa yang manis, dibanding bawang merah dari luar yang rasanya tawar, untuk itu ia kesehariannya dalam menyajikan makanan diwarungnya, lebih memilih untuk menggunakan bawang merah lokal.
Bawang merah Kotamobagu, rasanya pedes dan dagingnya padat. Pastinya rasa bawang merah lokal itu beda dengan bawang merah dari luar.
Namun untuk pemasaran, ada kendala yang dihadapi petani lokal. Kalau segi kualitas rasa bawang merah lokal rasanya pedes tetapi petani Kotamobagu kalah dari segi ukuran. Dan kebanyakan warga lebih memilih bawang berukuran besar.
Alhasil ketika bawang merah dari luar masuk maka hasil panen petani lokal jatuh.
*Nux
