Kotamobagu, Inatonreport.Com – Kopi Binuang ciptaan Egie Kurniawan dari Red Home Industri Kotamobagu, rupanya menjadi suguhan bercitarasa khas bagi para penikmatnya.
Egie, mengatakan, Kopi Binuang merupakan kopi robusta dari Perkebunan Binuang Motoboi Besar.
“Ciri khas Kopi Binuang memiliki aroma coklat dan coklat sugar serta mengeluarkan rasa buah,” ujar Egi.
Egie menjelaskan, proses produksi Kopi Binuang mulai dari perkebunan diambil dan disortir hanya biji kopi berwarna merah, kemudian dilakukan proses secara natural, lalu digiling untuk kupas kulit, kemudian kembali disortir.
“Dalam proses sortiran biji kopi masih ada tiga tahapan yakni paling bagus, bagus dan kurang bagus. Nah, Kopi Binuang ini merupakan biji kopi yang paling bagus,” ungkap Egie.
Permintaan Kopi Binuang pun terus bertambah. Bahkan pesanan hingga ke Manado dan Gorontalo.
“Target pasar kami, Kopi Binuang ini akan dipasarkan di seluruh Indonesia agar kopi asal Kotamobagu ini juga bisa terkenal dan dikenal,” ungkap Egie.
Egie juga berharap, pemerintah daerah ikut membantu memromosikan Kopi Binuang sebagai kopi asal Kotamobagu.
“Kopi Binuang untuk kemasan pouch 125 gram dijual dengan harga Rp35 ribu,” terang Egie.
*Rid
