Agar tidak bosan, kita perlu membuat berbagai variasi masakan. Kali ini dilansir dari laman https://www.masakapahariini.com/, kami ingin memberikan resep masakan dari bahan dasar daging ayam yang patut dicoba untuk keluarga tercinta di rumah.
Bahan-bahan
- 1ekor ayam, potong 8 bagian, buang kulitnya
- 1sdm air jeruk nipis
- 1sdt garam
- 2batang serai, memarkan
- 3cm lengkuas, memarkan
- 2lembar daun salam
- 2buah tomat, potong 4 bagian
- 2batang daun bawang, potong 2 cm
- 1sdt kaldu ayam
- 4sdm kecap manis
- minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
- 8buah cabai merah
- 4buah cabai rawit merah
- 10butir bawang merah
- 3siung bawang putih
- 5butir kemiri, sangrai
- 1cm jahe
- ¼sdt pala bubuk
Cara membuat
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga hampir matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng daging ayam. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, dan tomat, aduk rata. Masak hingga tomat layu, masukkan daun bawang dan ayam goreng, aduk. Masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.
Selamat mencoba!
*HS
